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木筷与不锈钢筷子,哪个更适合家用看后出 [复制链接]

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“千年甘苦史,尽在双筷间。”这种筷子已经广泛使用了几千年,是我们的传统文化精神象征也已经承载了我们多年的民族情感。筷子不仅是一种独特的传统餐具,也是古代中华民族聪明和时尚智慧的完美结晶。

根据现代科学的研究,孩子从小使用筷子吃饭可以很好的促进大脑发育,还可以对手部的肌肉和穴位进行刺激,从而得到很好的锻炼,对于少年儿童来说,不仅仅是一种吃饭的工具,更是一种非常益智的玩具和教育工具。

筷子的种类繁多,比如玉筷子、竹筷子、木筷子等,其中木筷子是最为普及的一种方式,哪怕如今,大部分家庭是使用的筷子依旧是木筷子。为何木筷子会得到全民普及,很大一个原因就在于木筷子取材方便,制作简单。

而且木筷子是使用起来很轻便,并且不会导热。但木筷子不可避免存在不少缺点,比如使用没多久就容易发霉变质,这是因为木筷子平时暴露在空气中,由于材质问题,就很容易导致木筷子氧化发霉,让大量的细菌滋生停留在木筷子表面,使得木筷子看起来霉斑不断。

而且经过专家们研究发现,木筷子所产生的霉菌很难消灭,只有在几百度的高温之下,才有可能杀死这些霉菌。而这显然是不实际的。但肯定有很多人不以为意,认为千百年下来,大家都在用木筷子吃饭,不觉得会有什么问题。

实际上,筷子容易发霉是不争的事实,很多人由于很难看到筷子滋生的霉菌,就会自觉认为用木筷子吃饭是很好地选择。但实际上是很多人平时肉眼难以察觉到木筷子的变化,因此认为小编小题大做,其实不然,这些霉菌正在慢慢影响你的健康,甚至有致癌的风险。

筷子用久了会“致癌”是真的吗?

在国联质检食品药品安全评估中心的一次抽查中,发现60%的家庭使用过的筷子都存在大肠杆菌超标的情况,还有少量的*曲霉素。

还有使用半年以上的竹筷在显微镜下,不仅表皮脱落,污渍中还有细菌在动,看到这一幕,你还觉得你家的竹筷子还能再用吗?

我们都知道潮湿环境是细菌疯长的“天堂”,而没有沥干水的木筷子更容易滋生细菌,其中的幽门螺杆菌和*曲霉素更是世界卫生组织(WHO),更认定它为第丨级致癌物!

其中,幽门螺杆菌严重损害胃粘膜,易造成胃胀、反酸、溃疡,还有口臭。而且传染性很强,几乎是一人感染,全家遭殃。尤其是家里有小孩或老人的,更要注意。

而*曲霉素就更可怕了,它的*性是砒霜的60倍,长期其使用,肝脏就会受到侵害,甚至导致严重的危害。

*曲霉素的可怕,你可知道?

*曲霉素*性非常强,因为只需要二十毫克的*曲霉素就有可能致命,是砒霜*性的六十八倍,足以见识到其*性的恐怖。*曲霉素一旦摄入过多,就会出现*曲霉素中*,严重损害我们的肝肾功能,造成急性肝肾衰竭,甚至导致中*患者失去生命。

并且,*曲霉素还有较高的致癌风险,最低一毫克就有可能致癌。是容易导致我们出现肝癌的风险大大提高,一定要注意远离。

"开水烫碗筷"能杀菌?

其实无论是在家中还是饭店,要达到消*杀菌就需要保证两个重要条件:温度和时间。

杀灭不同细菌所需要的温度和时间都有差异。

不干净的餐具上可能会残留一些病*,如诺如病*、甲肝、乙肝病*等。

其中,诺如病*主要通过人跟人的直接传播或通过污染的物体表面、食物、水间接传播。

饭前饭后、接触食物前采用正确的七步洗手法。

用肥皂和流动水至少洗20秒,是预防诺如病*感染和控制诺如病*传播最重要和最有效的措施。

诺如病*很容易消灭,但甲肝、乙肝病*则需要°C的热水。

另外与胃炎、消化性溃疡、胃癌密切相关的幽门螺杆菌,需要在℃的高温下持续10分钟左右才被灭活。

需要注意的是,灭菌的温度必须高于80℃,否则幽门螺杆菌容易再次“复活”。

吃饭前用开水烫碗,由于作用时间太短,只能杀死极少数微生物和部分寄生虫,其他常见的致病性细菌,均需要加热到至少℃持续5分钟才能彻底杀灭。

但是,餐具上存在细菌并不一定危害人体健康。

我们最常听到的大肠杆菌,是动物肠道中的正常寄居菌,其中很小一部分在一定条件下引起疾病。想要消灭它,也需要在80℃热水中完全浸泡5~10分钟,沸水则需要2~5分钟才能杀灭。

一般餐厅提供的热水大多在70~80℃左右,这些水倒在凉的餐具中,水温就会更低。

另外有些人烫餐具的时候十几秒,甚至几秒钟的“转”一下碗,可能会带走餐具上的部分灰尘和残留的洗洁精。

但温度和浸泡时间远远不够,自然也就没法起到理想中的灭菌效果。

有些餐馆长时间不更换餐具,重复清洗、反复使用将筷子变得粗糙,没有了原本的保护漆,木质筷子上的凹槽、缝隙就会残留细菌甚至发霉。

大多数的霉菌在70~80°C温度就足够被杀灭。

但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的*素无法在高温下杀灭。

所以,发霉的餐具简单的烫一下并不能解决问题,最好的方法是将其直接处理掉。

家用筷子最好半年一换

1、竹、木筷子半年应更换

取材天然的竹木餐具无*,深受消费者喜爱,但这样的筷子容易滋生细菌,如果不注意消*,可能引发肠道疾病。

竹木餐具的使用寿命是半年到一年,家用筷子最好每周消*一次。

竹木筷子用久了末端颜色会变深,有的家庭用筷子煎炸食物,筷子头也会碳化变黑,这样的筷子强度已经变差了,容易发霉、掉渣、藏污纳垢。

有些“漆筷”中含有铅、铬等重金属,经煎炸后,甚至还有重金属中*和致癌的风险。因此,筷子一旦开裂、变形、变色,就不应再用了。

2、塑料制品一年一换

塑料制品轻便不易破碎,在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役,极有可能变脆、老化,有害的小分子容易析出,成为诱发癌症的危险分子。

如果您发现塑料餐具有划损,原本光滑的表面变得粗糙,或是有刺鼻的“塑料味”,那么即便使用不到一年,也应及时更换。

根据统计目前最多使用的还是木筷子,但是为了克服木筷子发霉的缺点,不锈钢筷子随之诞生。不锈钢筷子由于材质原因,很难受到空气氧化作用的影响,因此细菌也不易在其表面残留,不锈钢筷子也得到了一定的普及。

对于不锈钢筷子和木筷子的讨论,一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子,毕竟木筷子使用了上千年,自然有其道理。而木筷子只要勤洗,肯定会减少发霉概率。

但也有人认为:不锈钢筷子是市场需求和市场选择,是社会进步的产物,自然有其使用的道理,值得全民推广。

那这二者到底该如何选择呢?

木筷与不锈钢筷子,哪个更适合家用?看后出“冷汗”,别再选错了

一、木筷子

木筷子想必家家户户都用过,而且单论木筷子的种类,是最为丰富的,因为很多木筷子做得很精致,上面还有各种精美的图案。很多人依旧选择木筷子,主要是因为木筷子相对轻盈,而且不会导热,吃火锅时候不会烫嘴。

但木筷子存在的缺点也比较明显,前文提到了最关键的就是容易滋生细菌,所以木筷子一般个月就要定期换一次。

因为木筷子使用久了,上面残留的细菌很难清洗。据科学调查,这些难清洗掉的细菌是一种*曲霉,一旦进入人体,会损害到一些器官等等。而且木筷子比较容易损坏,使用的成本也比较高。

二、不锈钢筷子

不锈钢筷子在做工上都非常的精细,而且很光滑。

不锈钢筷子便于清洗,不会有污垢粘附在上面,是非常环保的筷子。

不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成,所以它的使用寿命很长,在一定程度上节约了成本。

不锈钢筷子的外观很靓丽,作为餐具来说,大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的,所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。

但是不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些,所以不是很方便。

不锈钢筷子的导热性比较强,如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中,会容易发烫,容易让人受伤。

总的来说,使用不锈钢筷子比较卫生安全,很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。

但不得不说,目前市面上的不锈钢筷子种类繁多,如何选购到称心如意的不锈钢筷子也是我们需要注意的问题,还有一点是,大部分的不锈钢筷子都容易导热,也就是使用起来容易烫嘴。

在此,小编建议大家选择这款不锈钢筷子,突破传统筷子的不足,有着99%抗菌效果,耐用不起霉,而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质,所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利,目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外,这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理,防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计,手持端方形,夹菜端圆形,放在桌上、碗上不易滚动,拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端,使用激光雕刻工艺+磨砂处理,纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松,甚至用来吃面条、夹*豆番茄等,也能夹得稳稳的。

手持端的花纹,也是使用了同样的工艺,磨砂效果使得筷子品质和质感更高端,用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹:吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选!

激光雕刻的纹路是非常的浅,用手仔细触摸都能感觉到有凹凸,这样一来筷子很容易清洗干净,不会藏污纳垢,不仅美观也实用。

与此同时,这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计,使得筷子具有很好的防烫效果,用来夹菜吃饭,不会觉得烫手烫嘴。

并且,还很好地控制了筷子的重量,拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条,又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的,但是经过一体成型、加厚处理,筷子是非常的结实,用力去掰也没有变弯,更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子,抗菌效果可以达到百分之九十九!

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼,只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康,大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子,价格还便宜,一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱,性价比极高,而且,家里面发霉的筷子早就该换了!

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